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O Sequeiro da Portela é um pequeno projeto familiar de venda de produtos elaborados com farinha de castanha.
Os
nossos produtos
Pão
de castanha
Bolinhos de castanha,Bolinhos de castanha com cacau e Bolachas de castanha
Bolinhos de castanha,Bolinhos de castanha com cacau e Bolachas de castanha
O pão, co sabor doce da castanha, é perfeito para acompanhar doces ou salgados.
Os bolinhos, pequenos pedacinhos de prazer...
As bolachas, feitas com manteiga ecológica da melhor qualidade, difícil comer uma só!
Para além da farinha de castanha de fabrico próprio preocupamo-nos de que o resto dos ingredientes sejam de produção biológica ou artesanal e de origem galega sempre que for possível.
Para obter a farinha de castanha, realizamos
nós mesmos todos os processos (limpeza do souto e poda, apanha da
castanha, secado, pisado e escolha) para chegarmos à castanha seca que depois moemos e convertemos em farinha, base de
todos os nossos produtos.
Como fazemos?
Restauramos e coidamos soutos na zona do Courel, dos que sacamos a castanha em fresco que logo secamos de maneira tradicional num sequeiro.
A nossa farinha
Depois de selecionar a castanha, transformamo-la em farinha de excelente qualidade coa que elaboramos pão de castanha, bolinhos e bolachas de castanha.
Todos os ingredientes que utilizamos são de origem ecológica ou artesanal, utilizando produtos de origem local ou de comércio justo.
Produção local sem contaminantes
Às vezes temos comprado castanha a outros pequenos produtores de Courel para secá-la nós, mas confirmamos sempre que não utilizam herbicidas nem outros contaminantes.
Às vezes temos comprado castanha a outros pequenos produtores de Courel para secá-la nós, mas confirmamos sempre que não utilizam herbicidas nem outros contaminantes.
Detrás do Sequeiro estamos a Sabela e o Luís.
Contato: (+34) 661840674 - 639263231
Se queres saber mais sobre o nosso trabalho no souto ou mais informação (receitas, que é um sequeiro....) clica aqui para veres mais info no nosso sítio antigo (também noutros idiomas)
Para veres informação doutros produtos que vendíamos anteriormente:
